O Χώρος
της Κουζίνας στην Περαχώρα
Το μικρό βασίλειο της νοικοκυράς
Ο χώρος της κουζίνας στο περαχωρίτικο σπίτι δεν ήταν μεγάλος, αλλά ήταν λειτουργικός γεμάτος με πολλά σκεύη και εργαλεία που διευκόλυναν στο μαγείρεμα. Εκεί οι νοικοκυρές μαγείρευαν με αγάπη και ιδιαίτερη φροντίδα το καθημερινό φαγητό για την οικογένειά τους.
Ο χώρος της κουζίνας περιλάμβανε εσωτερικό και εξωτερικό φούρνο για τον χειμώνα και το καλοκαίρι αντίστοιχα, πιατοθήκες, χάλκινα – μπακιρένια και πήλινα σκεύη μαγειρέματος, φανάρια για τη συντήρηση των τροφίμων κρεμασμένα ψηλά, πήλινα δοχεία για την αποθήκευση του νερού. Την πυροστιά, τρίγωνο σιδερένιο με πόδια, την τοποθετούσαν στη φωτιά για να στηρίζεται πάνω της η κατσαρόλα ή το τηγάνι.